Вкусные рецепты: Салат молодости, "Ласточкины гнёзда", Соленое ассорти

Салат молодостиКапусту я слегка отвариваю,но можно и сырую,мелко порезанную.Всё остальное порезать как хочется и заправить смесью майонеза со сметаной.

Вам понадобится:
На 1 кочан цветной капусты:200гр.крабовых пклочек,1 шт.сладкого перца(болгарского),1 шт.лука-порея,майонез+сметана(1:1).
"Ласточкины гнёзда"Начинка:Варёную куриную грудинку мелко шинкуем. Мелко режем лук и зелень Добавляем соль перец по вкусу и всё перемешиваем с мясом. Батон нарезаем кусочками по 3 см.Каждый кусочек смачиваем в молоке и слегка отжимаем. Выкладываем кусочки батона на противень со смазанной маслом бумагу для запекания(чтоб не сгорели) В каждом кусочке сделать углубление,просто примять мякиш рукой(см. фото) Наполнить кусочки начинкой и смазать сверху майонезом. Запекать в духовке 40 минут. За 5-7 минут до конца вынуть противень,посыпать "гнезда" тертым сыроми довести до готовности.

Вам понадобится:
Грудинка 500гр.
Батон
Луковица 1 шт.
зелень
молоко,майонез,сыр
Соленое ассортиВ 3-х литровую банку: укроп, хрен, вишневые листья, 7-8зубков чеснока, перец горький (по желанию) укладываем на дно банки. Затем укладываются овощи в таком порядке: вниз помидоры (целые),затем арбузы (треугольнички),на них патиссоны (нарезать), перец (резанный), верх - огурцы (так же порезать). Банку заливаем кипятком на 20 минут - это 1-ый залив. А в это время кипятим еще 5 литров воды, для повторного-2го залития (чтобы банка ни на минуту не оставалась без воды). Сливаем из банок воду в кастрюлю, и из него делаем маринад. А банки заливаем пока 2-ой раз закипевшей водой - на 10 минут. Кастрюлю с маринадом доводим до кипения и заливаем ассорти, после того, как слили в раковину 2-ое залитие. Закатываем и укутываем на сутки. 5 литров хватает примерно на 3- 3-х л.банки.

Вам понадобится:
Укроп сух.
хрен
вишневые листья
помидоры
кабачки или патиссоны
арбузы (без корки)
перец болг.
огурцы
чеснок
перец красный горький 1/3 на 3-х литр.банку
Маринад из 5 л. воды:
200гр.-сахар
150гр.-соль каменная (не йодированная)
3ст.л-уксусной эссенции
5-6шт-лавровый лист
30 горошин-душистый перец (по 10шт. на банку)

Отзывы и комментарии